Американский завтрак — Разновидность английского завтрака, то есть полный завтрак, который обычно включает в себя фруктовый сок, кофе или чай с джемом, тосты, масло и горячее блюдо (овсяную кашу, яичницу с ветчиной и др.).
Американский план — Американский план - гостиничный тариф, включающий в себя стоимость размещения и трехразового питания.
Английский завтрак — Набор блюд, который включает в себя, в отличие от легкого завтрака континентального, полный набор блюд, предлагаемых путешественникам в утренний период в отелях, ресторанах, кафе; обычно состоит из фруктового сока, чая или кофе, булочки с маслом, джема, гренок и горячего блюда (овсяной каши, бекона, яичницы, сосиски).
Аниматор туризма — Специалист, профессионально владеющий знаниями и умениями целенаправленного обеспечения развития туризма как сферы привлечения населения к активному отдыху, познавательной деятельности, удовлетворению культурных и оздоровительных потребностей.
Апарт-отель — Гостиница, номера в которой по своему оформлению приближены к виду современных квартир, в частности, включают места для приготовления еды. Обычно стоимость питания не включается в стоимость номера.
Апартамент — Номер в средстве размещения площадью не менее 40 кв. м, состоящий из двух и более жилых комнат (гостиной/столовой, спальни), имеющий кухонное оборудование.
Беллмэн — Служащий отеля, подносящий багаж и выполняющий поручения гостей.
Бермудский план — Гостиничный тариф, включающий в себя стоимость размещения и полного (английского) завтрака.
Ботель — Небольшая гостиница на берегу незамерзающего водоема для обслуживания водных туристов, располагающая сооружениями и устройствами для технического обслуживания личных туристских судов и имеющая помещение для их хранения.
Бронирование, заказ — Термин, используемый для обозначения свершившейся продажи/сделки. Чаще всего используется у авиаперевозчиков, в гостиницах и иных средства размещения, среди организаторов выставок и конференций и пр.